شوربة العدس (كهرمان)من مصر
- 1/2 كيلو عدس اصفر
- بصلتين
- 5فصوص ثوم كبار
- حبة طماطم
- حبة بطاطس
- جزره
- كوب شعرية
- ملعقتين كبار زبدة
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2ملعقةصغيرة كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- عودين كرفس
- ماء لعمل شوربة العدس
- 1 نغسل العدس ونتركه 10دقايق ثم نصفى الماء عنه نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها مكعبات ونتركها فى الماء نقشر الجزر ونقطعه حلقات ثم الطماطم نضعها بدون تقطيع نغسل البصل بعدتقشيره ونضع واحدة مقطعه حلقات ثم الثوم ونضيف الكرفس والملح والفلفل والكمون
- 2 وفى قدر به كمية الماء المناسبة نضيف ماذكرته سابقا ونشعل الموقد لمدة 15دقيقة حتى ينضج
- 3 نسكب العدس فى الخلاط ونضربه حتى يصبح مزيج المكونات ناعم وفى مصفاة يصفى
- 4 فى قدر نضع ملعقتين زبدة نفرى بصلة ونحمرالبصل وقبل متتحمر البصلة مجرد متدبل اضيف كوب الشعرية واستمر فى التقليب
- 5 عندما يكون لونهم ذهبى اضيفهم عالعدس واضعه مرة أخرى عالموقد حتى تنضج الشعرية والبصل ممكن يقدم عالافطار وبالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
